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pg电子游戏:轻食狂潮下的野蛮生长：重庆如何抢抓千亿级市场机遇？

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　　一句“国家喊你减肥”，“体重管理年”拉开全民减脂大幕。我国超50%成年人超重肥胖，催生出千亿元级大市场。

　　据欧睿国际发布的报告《“数”读轻食产业的确定性增长机会》，2023年国内代餐轻食市场规模超过1600亿元，预计未来五年年均增速达30%。

　　行业快速地增长吸引大量投资者和创业者涌入。天眼查多个方面数据显示，目前我国轻食相关企业超1.4万家，近六成成立于近五年内。2024年新增注册企业超4000家，今年以来已新增超1000家。

　　从轻食沙拉到街头的低卡凉拌菜，一场围绕“控卡”“低脂”的饮食革命正在上演。

　　然而，当慢慢的变多传统餐饮企业涌入轻食赛道，口味单一、价格刺客、“伪轻食”等问题也逐渐暴露。这场看似健康的狂欢背后，究竟隐藏着多少消费陷阱？重庆这座美食之都又该如何突围千亿赛道？

　　“以前觉得轻食就是‘吃草’，现在发现它也能很好吃。”在重庆观音桥商圈，90后李薇手持轻食外卖，向记者分享自己的转变。她所在的健身群里，成员们常分享轻食打卡照，从鸡胸肉沙拉到高蛋白零食，轻食成了年轻人健康生活的“标配”。

　　李薇每月在轻食上消费超800元，这并非个例。美团多个方面数据显示，今年一季度重庆轻食类订单量同比增127%，“95后”女性用户占比达67%。同时，轻食搜索热度三年翻四倍，沙拉、低卡餐等成主流。

　　轻食火爆，源于消费升级与健康观念转变。我国成人超重率超50%，国家卫健委“体重管理年”行动更将轻食产业推向风口。资本闻风而动，2023-2025年新增轻食企业超4500家，部分品牌累计融资超30亿元。

　　研究报告显示，73%的“Z世代”点餐必看“成分表”“热量值”，68%将轻食作为长期选择。在重庆，这种转变尤为显著：职场通勤催生“即拿即走”轻食盒；健身人群推动“运动后补给套餐”热销；家庭场景中，10分钟备餐的轻食简餐受年轻父母青睐。

　　资本涌入加速市场扩张。2024年至今，重庆本土轻食品牌加速布局，门店数量增多。企查查显示，重庆目前从事轻食的餐饮企业超300家，其中近三年成立者居多。

　　线上渠道同样火热。抖音平台多个方面数据显示，2024年1月至2025年1月，销售额超千万元的轻食品牌达8个，涵盖多个品类。小红书上轻食笔记超15万篇，从食谱分享到品牌测评，覆盖消费全链路。轻食，正以蓬勃之势融入重庆人的生活。

　　随着市场教育成熟与消费者认知提升，轻食已从传统代餐进阶为涵盖均衡、健康、简单属性的食品与饮食方式集合。在常规餐饮品类里，通过减少添加、0糖0脂，或增加膳食纤维、高蛋白等营养素原料的食品餐食，都可称为“轻食”。

　　然而，轻食赛道野蛮生长暴露诸多问题。记者走访发现，部分轻食餐厅客流量少，甚至“月均倒闭3家”。“重庆人爱吃辣，轻食的清淡口味难成日常选择。”本地餐饮从业者直言。

　　行业短板更为突出。一是价格虚高。一份含鸡胸肉、蔬菜、糙米的轻食套餐，均价35-45元，远超普通快餐。重庆小面人均多在20元以下，轻食定价使其难入大众市场。

　　其次是口味单一与营养争议。虽然中式轻食进行“暖食化”“本土化”改良，但多数消费者仍觉得选择有限。部分商家为提升口感，大量使用高热量调料，致“轻食不轻”。健身爱好者刘女士吐槽，一款标榜“低卡”的沙拉，酱料热量占一半。

　　此外，食材新鲜度与标准化缺失也是行业痛点。记者在某轻食店后厨看到，切配好的蔬菜暴露在空气中，维生素易氧化；不一样的品牌对“低碳水”“零脂”定义模糊、标准不一，消费者难辨产品优劣。上海市消保委2025年1月测评显示，60款轻食样品仅32%全部符合营养宣称，其余存在成分虚标、热量计算错误等问题。

　　“这个行业看似门槛低，实则竞争非常激烈。”在沙坪坝经营轻食外卖生意的王勇给记者算了一笔账：每天200单约1万元流水，扣除平台抽成、食材成本和人工费用后，净利润不足10%。“为了能够更好的保证出餐速度，我们一半以上的食材都是预制半成品，现做根本来不及。”

　　面对挑战，重庆企业积极探索差异化路径，本土化创新首当其冲。“重庆人爱辣，我们便开发藤椒鸡丝、泡椒魔芋等中式轻食。”重庆某餐饮企业负责人李航称，其推出的“轻食小面”系列，用荞麦面替代传统碱水面，搭配低卡藤椒酱，上市三个月销量破10万份。盒马鲜生在渝推出的魔芋凉皮、轻食粥等中式产品，复购率也比传统沙拉高25%，“中西合璧”策略成效初显。

　　重庆工商大学成渝地区双城经济圈建设研究院研究员莫远明持相同观点，他建议重庆加强轻食领域的行业、技术与品牌创新，打造本土化轻食品牌，提升轻食品质与竞争力。

　　当前，轻食行业缺乏强制性国家标准。2022年中国烹饪协会发布的《轻食营养配餐设计指南》虽定义了轻食的核心特征，但缺乏执行细则。莫远明建议重庆出台政策、加强监管、制定标准，重点规范加工、热量标注、食材溯源等环节。

　　莫远明还提出，由于轻食可成为“社交货币”，让我们消费者觉得吃轻食是时尚、健康之选。建议重庆企业开发“轻食+健身”“轻食+办公”等场景化产品。如与本地健身房合作推出“运动后恢复套餐”，或针对上班族开发“3分钟加热即食”的轻食餐，引导消费者树立健康意识、加强体重管理。

　　千亿轻食赛道，机遇与挑战并存。重庆的麻辣基因与轻食健康理念看似冲突，实则创新空间巨大。从本土化口味改良到数智化供应链升级，从政策标准制定到生活方式引领，重庆企业若能精准把握消费者需求，有望在轻食热潮中走出一条独具特色的“山城路径”。

　　营养学专业的人建议，企业应加强与科研机构合作，开发个性化轻食方案。例如，针对上班族的“30分钟高效营养餐”、为银发族设计的“低GI膳食套餐”等。“轻食的未来在于精准化，而不是‘一刀切’的低卡。”第三军医大学营养与食品卫生学教授赵琳说。

　　浙江大学物理学院王浩华团队、杭州国际科创中心郭秋江超导量子计算团队联合清华大学邓东灵团队，在百比特超导量子芯片上观测到，“预热化”机制能有效抵御热激发扰动，使有限温度下的拓扑边缘态展现出了足够的稳定性，为保护脆弱的量子信息提供了新可能。

　　6G时代，无论在城市楼群还是偏远山区，都需要数据的高速传输和快速接入，但基于纯电子技术的传统无线设备带宽受限、频段单一，难以动态调度频谱资源。

　　8月26日，《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》发布。为何要出台这份文件？这份文件重点说了些什么？记者正常采访了国家发展改革委参与文件起草的专家。

　　从“人工智能+”发展进展来看，朱克力认为，在政策层面，形成了制，算力基础设施、数据供给、人才体系等基础支撑全面强化。

　　工业与信息化部近日印发《关于优化业务准入促进卫星通信产业高质量发展的指导意见》。意见明确，鼓励卫星通信在工业、农业、交通、能源、城市治理等各行业各领域创新应用。

　　8月26日，国新办举行“高质量完成‘十四五’规划”系列主题新闻发布会，介绍“十四五”时期能源高水平质量的发展成就。

　　王蜜所在团队养蜗牛的装置和她用指甲油给蜗牛壳做的标记（首次发表，非授权禁止转载）。在中科院地球环境所，针对蜗牛壳体季节尺度研究，副所长晏宏提出的理念是，用空间换时间。

　　8月8日至12日，第十届世界机器人大会在北京举行。”近年来，更多养老机器人在家中、社区及养老机构落地应用，从桌面式机器人、轮式底盘型机器人到人形机器人，“人机共栖”的智慧养老图景正加速照进现实。

　　作为海洋生物医药研发的特色方向，海洋中药尚不能够满足中医药产业高质量发展需求，其开发和利用还处于起步阶段。在产业转化环节，郑明月指出，应借鉴“算法开发—标靶确证—临床转化”范式，构建海洋天然产物专属数据库和AI工具。

　　一项近日发表于《应用生理学、营养学与代谢》的研究发现，摄入动物蛋白质食物与更高的死亡风险无关，甚至有可能降低与癌症相关的死亡率。论文第一兼通讯作者、加拿大营养策略公司负责人Yanni Papanikolaou表示，“综合这类观察数据与临床研究，很明显，动物蛋白和植物蛋白均有益于健康长寿。

　　近日，我国科学家利用中国空间站上的无容器材料科学实验柜，成功把钨合金加热到超过3100℃，创造了新的世界纪录。“这项工作不仅验证了我国自主设计的空间材料科学实验柜有很优异的性能，也积累了大量的超高温材料在轨实验的原始数据。

　　随着AI（人工智能）技术加快速度进行发展，AI应用已渗透社会生活各领域。深入分析AI“信口开河”成因，需从技术、数据和监管三个维度进行考量。（摘编自《工人日报》，原题为《防止AI“信口开河”，技术伦理建设刻不容缓》）

　　市场监管总局（国家标准委）日前批准发布《动力锂电池运输安全及多式联运技术方面的要求》国家标准，将于2026年2月1日起实施。动力锂电池是新能源汽车的“心脏”，其安全高效运输是提高产业链供应链韧性的关键。

　　截至2025年8月22日，今年中国空间站空间应用系统已在轨实施58个科学与应用项目，实验次数2.6万余次，上行科学与应用任务800余公斤科学物资，下行空间科学实验样品27种，获取科学数据110TB。

　　暑期，不少家庭选择前往户外戏水游玩。胡越凯介绍，大家常说的“食脑虫”属于“自由生活阿米巴原虫”，多生于潮湿的土壤和淡水中，包括福氏耐格里属阿米巴原虫、狒狒巴拉姆希阿米巴原虫和棘阿米巴原虫。

　　中国科学院广州地球化学研究所徐义刚院士团队的汪程远副研究员，携手香港大学等机构科研人员，通过对嫦娥六号月壤中玄武岩岩屑的系统研究，揭示了月球年轻火山活动的源区特征与热驱动机制。该研究不仅刷新了人们对月球热演化历史的认知，也为解释其他无大气、小型天体的火山活动机制提供了重要参考。

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　　23日，在南海中沙海域的“中山大学”号海洋综合科考实习船上，6000米级深海无人遥控潜水器“海琴”号圆满完成首次深海试验，全面验证了整机系统的功能和主要性能指标。

　　从中核集团中国原子能科学研究院反应堆工程技术研究所承担的一体化闭式循环快堆核能系统项目一体式余热导出原理验证试验顺利完成。

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